Πολύ ωραίος ουζομεζές. Εύκολο στην παρασκευή και κυρίως νόστιμο πιάτο. Κατάλληλο για την περίοδο της νηστείας και όχι μόνο.
Δες το βίντεο της συνταγής
Δες το βίντεο και κάνε βήμα-βήμα τη συνταγή. Άφησε μου και το σχόλιο ή τυχόν απορίες σου. Κάνε μια εγγραφή στο youtube κανάλι μου και μη ξεχάσεις να πατήσεις και το καμπανάκι για να σου έρχονται ειδοποιήσεις για ότι νέο ανεβάζω.
Σου άρεσε η συνταγή ;
Αν σου άρεσε η συνταγή μου μοιράσου την. Αν την κάνεις, στείλε μου φωτογραφία από το πιάτο σου και γω θα την ανεβάσω στην ιστοσελίδα μου.΄Η ανέβασε την σε instagram και facebook με το hashtag, #LiaCooksGr
Χταπόδι ξυδάτο, δες αναλυτικά τη συνταγή:
Χρόνος προετοιμασίας : 15 λεπτά
Χρόνος ψησίματος : 50 λεπτά
Υλικά:
1 κιλό χταπόδι καθαρισμένο
1/3 κούπας ξύδι βαλσάμικο
1/3 κούπας ελαιόλαδο
1 μέγαλο κρεμμύδι κομμένο σε φέτες.
2 κούπες νερό
1 κ.γ. ζάχαρη
αλάτι, πιπέρι, ρίγανη
δαφνόφυλλο
Εκτέλεση :
Πλένουμε και καθαρίζουμε το χταπόδι μας πολύ καλά. Το κόβουμε κομμάτια ή αν θέλουμε το αφήνουμε ολόκληρο. Σε μια κατσαρόλα που έχει κάψει καλά ρίχνουμε το χταπόδι και ανακατεύουμε. Στην αρχή το χταπόδι θα κολλήσει στον πάτο της κατσαρόλας αφού δεν έχουμε ρίξει κάποιο άλλο υγρό αλλά θα αρχίζει να βγάζει τα δικά του. Όταν θα πιει όλα τα υγρά θα ρίξουμε το ελαιόλαδο και το κρεμμύδι. Θα ανακατέψουμε για 2 λεπτά και θα σβήσουμε με το βαλσάμικο. Προσθέτουμε το νερό, τη ζάχαρη και το αφήνουμε να βράσει σε χαμηλή φωτιά για 40 λεπτά. Όταν περάσει το σαραντάλεπτο προσθέτουμε και τα υπόλοιπα υλικά και βράζουμε για άλλα 5 λεπτά. Σβήνουμε και σερβίρουμε.
Kommentare