Φασολάδα ελληνική, παραδοσιακή για το χειμωνιάτικο τραπέζι και όχι μόνο. Κάθε νοικοκυρά έχει τη συνταγή της, ας δούμε πως την φτιάχνω εγώ.
Δες το βίντεο της συνταγής
Δες το βίντεο και κάνε βήμα-βήμα την συνταγή. Άφησε μου και το σχόλιο ή τυχόν απορίες σου. Κάνε μια εγγραφή στο youtube κανάλι μου και μη ξεχάσεις να πατήσεις και το καμπανάκι για να σου έρχονται ειδοποιήσεις για ότι νέο ανεβάζω.
Σου άρεσε η συνταγή ;
Αν σου άρεσε η συνταγή μου μοιράσου την. Αν την κάνεις, στείλε μου φωτογραφία από το πιάτο σου και γω θα την ανεβάσω στην ιστοσελίδα μου.΄Η ανέβασε την σε instagram και facebook με το hashtag, #LiaCooksGr.
Φασολάδα, δες αναλυτικά τη συνταγή:
Χρόνος προετοιμασίας : 10 λεπτά
Χρόνος βρασμού : 1 ώρα και 30 λεπτά συνολικά
Υλικά:
1/2 κιλό φασόλια μέτρια
1 μεγάλο κρεμμύδι σε φετάκια
2 καρότα σε φετάκια
1 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη
1 πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη
3-4 κλ. σέλινο ψιλοκομμένο
μαιντανό ψιλοκομμένο
1 κ.σ. σκόνη λαχανικών ή 1 κύβο λαχανικών
1 κούπα χυμό ντομάτας
ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι
ρίγανη
Εκτέλεση:
Πλένουμε τα φασόλια και τα μουλιάζουμε για 6 ώρες ή όλο το βράδυ.
Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε νερό και τα φασόλια και περιμένουμε να πάρουν βράση και να να βγάλουν αφρούς. Σε αυτό το στάδιο τα σουρώνουμε, βάζουμε φρέσκο νερό στην κατσαρόλα και μόλις πάρουν αρχίζουν να βράζουν, χαμηλώνουμε σε μέτρια φωτιά και βράζουμε για 35-40 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν τα φασόλια μας.
Μόλις περάσει αυτός ο χρόνος ρίχνουμε όλα τα υλικά, εκτός από το αλάτι που θα το βάλουμε 5 λεπτά πριν σβήσουμε το φαγητό και βράζουμε για 20 λεπτά ακόμα.
Tips:
Αν δεν χυλώσει η φασολάδα μας πιέζουμε με μια μεγάλη κουτάλα μέσα στην κατσαρόλα να σπάσουν μερικά φασόλια και βράζουμε για 3-4 λεπτά με ανοιχτό καπάκι.
Σερβίρουμε με ελιές, παστό ή τουρσί που ταιριάζουν τέλεια.
תגובות