Μια σπανακόπιτα διαφορετική, χορταστική, πεντανόστιμη, ζουμερή με φοβερή γεύση. Πλούσια σε υλικά, μπορούμε να την φτιάξουμε ακόμα και για μπουφέ σε ένα γιορτινό τραπέζι. Ένα είναι σίγουρο, θα ξετρελάνει όποιον την δοκιμάσει.
Δες το βίντεο της συνταγής
Δες το βίντεο με τη συνταγή και κάνε βήμα-βήμα την καλύτερη σπανακόπιτα που έχεις δοκιμάσει. Άφησε μου και το σχόλιο ή τυχόν απορίες σου. Κάνε μια εγγραφή στο youtube κανάλι μου και μη ξεχάσεις να πατήσεις και το καμπανάκι για να σου έρχονται ειδοποιήσεις για ότι νέο ανεβάζω.
Σου άρεσε η συνταγή ;
Αν σου άρεσε η συνταγή μου μοιράσου την. Αν την κάνεις, στείλε μου φωτογραφία από το πιάτο σου και γω θα την ανεβάσω στην ιστοσελίδα μου.΄Η ανέβασε την σε instagram και facebook με το hashtag, #LiaCooksGr
Υλικά :
Χρόνος προετοιμασίας : 30 λεπτά
Χρόνος ψησίματος : 40-45 λεπτά
2 φύλλα σφολιάτας
4-5 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
1/2 κιλό βρασμένο σπανάκι φρέσκο ή και κατεψυγμένο
2-3 κ.σ. άνηθο ψιλοκομμένο
1 κύβο λαχανικών
200 γρ.τυρί κρέμα (τύπου Φιλαδέλφεια)
200 γρ. κρέμα γάλακτος
200 γρ. φέτα
αλάτι,πιπέρι
2 αυγά
ελαιόλαδο για το ταψί
5-6 κυβάκια βούτυτο ή μαργαρίνη
Εκτέλεση :
Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε λίγο ελαιόλαδο και σωτάρουμε τα κρεμμυδάκια. Προσθέτουμε το βρασμένο σπανάκι, τον άνηθο, τον κύβο και ελάχιστο νερό ίσα για να λιώσει ο κύβος. Σβήνουμε τη φωτιά και αφήνουμε στην άκρη για 5 λεπτά να κρυώσει. Σε ένα μπολ βάζουμε το τυρί κρέμα, τα αυγά, την κρέμα γάλακτος, το πιπέρι και ανακατεύουμε να ενωθούν. Σπάμε την φέτα σε χοντρά κομμάτια μέσα στο σπανάκι, ρίχνουμε και το μείγμα με την κρέμα γάλακτος, ανακατεύουμε και η γέμιση μας είναι έτοιμη. Προσθέτουμε λίγο αλάτι γιατί έχουμε και την φέτα, δοκιμάζουμε την γέμιση και αν χρειάζεται προσθέτουμε λίγο ακόμα.
Στρώμουμε σε λαδωμένο ταψί το ένα φύλλο σφολιάτας και απλώνουμε τη γέμιση αφήνοντας ένα μικρό κενό περιμετρικά. Καλύπτουμε με το άλλο φύλλο σφολιάτας, ενώνουμε τα δύο φύλλα στις άκρες γυρίζοντάς τα. Χαράζουμε σε κομμάτια, ρίχνουμε από πάνω ελαιόλαδο και τα κυβάκια βουτύρου εδώ και κει. Ραντίζουμε με λίγο νεράκι και ψήνουμε στους 180C μέχρι να ροδίσει περίπου για 40-45 λεπτά αναλόγως τον φούρνο.
Καλή επιτυχία!!!
Comments