Εύκολο, γρήγορο και κυρίως νόστιμο, τραχανότο. Χυλωμένο με υπέροχη γεύση και άρωμα. Για μεσημεριανό αλλά και βραδινό ότι πρέπει για τη νηστεία. Ακολούθησε τη συνταγή και πρόσθεσε και όποιο άλλο λαχανικό νομίζεις ότι ταιριάζει.
Δες το βίντεο της συνταγής
Δες το βίντεο και κάνε βήμα-βήμα τη συνταγή. Άφησε μου και το σχόλιο ή τυχόν απορίες σου. Κάνε μια εγγραφή στο youtube κανάλι μου και μη ξεχάσεις να πατήσεις και το καμπανάκι για να σου έρχονται ειδοποιήσεις για ότι νέο ανεβάζω.
Σου άρεσε η συνταγή ;
Αν σου άρεσε η συνταγή μου μοιράσου την. Αν την κάνεις, στείλε μου φωτογραφία από το πιάτο σου και γω θα την ανεβάσω στην ιστοσελίδα μου.΄Η ανέβασε την σε instagram και facebook με το hashtag, #LiaCooksGr
Νηστίσιμο, Τραχανότο, Λαχανικών, δες αναλυτικά τη συνταγή:
Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
Χρόνος ψησίματος : 17-20 λεπτά
Υλικά:
1 κρεμμύδι σε φετάκια
2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
1-2 σκελίδες σκόρδο
2 μέτρια κολοκυθάκια σε κυβάκια
1 μικρή πατάτα σε κυβάκια
1 μέτριο καρότο σε κυβάκια
1 κούπα νηστίσιμο κόκκινο τραχανά
1 κρασοπότηρο λευκό κρασί
3 κούπες νερό
1 κύβο λαχανικών
άνηθο ψιλοκομμένο
ρίγανη
πιπέρι
αλάτι
ελαιόλαδο
Εκτέλεση:
Σε ένα σκεύος ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σωτάρουμε τα κρεμμύδια, ξερό και φρέσκο, και το σκόρδο. Προσθέτουμε τα λαχανικά και συνεχίζουμε το σωτάρισμα μέχρι να μαλακώσουν πολύ καλά. Ρίχνουμε μέσα τον τραχανά και ανακατεύουμε μέχρι να γυαλίσει. Σβήνουμε με το κρασί και προσθέτουμε 1 κούπα νερό. Μόλις σωθεί το νερό βάζουμε άλλη 1 κούπα νερό, τον κύβο λαχανικών, τον άνηθο, την ρίγανη και το πιπέρι. Ρίχνουμε την τελευταία κούπα, το αλάτι και μόλις χυλώσει σβήνουμε. Δοκιμάζουμε και αν ο τραχανάς θέλει και άλλο προσθέτουμε 1/2 κούπα νερό ακόμα.
Tips:
Αν δεν νηστεύουμε μπορούμε να βάλουμε κύβο κότας αντί λαχανικών και να ρίξουμε στο τέλος τριμμένη παρμεζάνα ή φέτα.
Αν βρούμε άσπρο τραχανά λαχανικών μπορούμε να προσθέσουμε 1/2 κούπα τριμμένη ντομάτα, αφού σβήσουμε με το κρασί.
Kommentare