Μοσχαράκι με τυριά στο φούρνο

Ένα φαγητό με γρήγορη παρασκευή, πεντανόστιμο, που το έχω κάνει ακόμη και για μπουφέ. Συνοδεύεται τέλεια με πιλάφι, πουρέ, πατάτες φούρνου αλλά και τηγανιτές.

Χρόνος προετοιμασίας : 10 λεπτά

Χρόνος ψησίματος : 2,5 ώρες

Υλικά :

• 1 κιλό μοσχαρίσιο κρέας σε μερίδες (ελιά, σπάλα, χτένι)

• 1 κούπα ντομάτα τριμμένη ή χυμό

• 1 μεγάλο κρεμμύδι σε φέτες

• 2 σκελίδες σκόρδο

• 1 κόκκινη πιπεριά κομμένη σε φέτες

• 1 πράσινη πιπεριά κομμένη σε φέτες

• 1 κρασοπότηρο κόκκινο κρασί

• 1/2 ελαιόλαδο

• 1 κύβο λαχανικών

• 100 γρ. φέτα

• 100 γρ. gouda

• 100 γρ. regato

• 1 κ.γ. κοφτό αλάτι

• 1 κ.γ. ρίγανη

• πιπέρι

• 2 κούπες νερό

Εκτέλεση :

Πλένουμε καλά το κρέας και το βάζουμε σε μια γάστρα, με όλα τα υπόλοιπα υλικά. Ανακατεύουμε, σκεπάζουμε και ψήνουμε στο φούρνο στους 180 C, πάνω κάτω, στη μεσαία σχάρα για 2,5 ώρες.

Αν δεν έχουμε γάστρα χρησιμοποιούμε ένα σκεύος φούρνου και σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο.