Δες το βίντεο της συνταγής
Δες το βίντεο και κάνε βήμα-βήμα την συνταγή. Άφησε μου και το σχόλιο ή τυχόν απορίες σου. Κάνε μια εγγραφή στο youtube κανάλι μου και μη ξεχάσεις να πατήσεις και το καμπανάκι για να σου έρχονται ειδοποιήσεις για ότι νέο ανεβάζω.
Σου άρεσε η συνταγή ;
Αν σου άρεσε η συνταγή μου μοιράσου την. Αν την κάνεις, στείλε μου φωτογραφία από το πιάτο σου και γω θα την ανεβάσω στην ιστοσελίδα μου.΄Η ανέβασε την σε instagram και facebook με το hashtag, #LiaCooksGr
Λαβράκια στο φούρνο, δες αναλυτικά τη συνταγή :
Υλικά :
Για τα λαβράκια :
3 λαβράκια καθαρισμένα
φέτες λεμόνι
κλωνάρια ρίγανης
ελαιόλαδο
αλάτι
ψιλοκομμένο μαιντανό για το σερβίρισμα
Για το λαδολέμονο :
1/2 ποτήρι του κρασιού ελαιόλαδο
1/2 ποτήρι του κρασιού ζωμό από το ψάρι
χυμό από μισό λεμόνι
αλάτι
πιπέρι
Εκτέλεση :
Για τα λαβράκια :
Αφού έχουμε καθαρίσει και πλύνει τα ψάρια μας, αλατίζουμε την κοιλιά στο εσωτερικό και βάζουμε μέσα 2 μισές φέτες λεμόνι και ένα μικρό κλωνάρι,φρέσκιας ρίγανης. Αν δεν έχουμε φρέσκια ρίγανη μπορούμε να βάλουμε τριμμένη. Τοποθετούμε τα λαβράκια σε ένα ταψί, αλατίζουμε εξωτερικά και ρίχνουμε από πάνω ελαιόλαδο. Προσθέτουμε νερό στο ταψί μας και ψήνουμε στο grill για 5 λεπτά κάθε πλευρά ή μέχρι να ροδίσουν. Αν ψήσουμε κανονικά στο φούρνο, τοποθετούμε το ταψί στη μεσαία σχάρα, στους 180C πάνω κάτω περίπου για 35-40 λεπτά και δεν χρειάζεται να γυρίσουμε τα ψάρια.
Για το λαδολέμονο :
Παίρνουμε από το ταψί μας ότι ζωμό μας έχει αφήσει το ψάρι με το ψήσιμο. Χρειαζόμαστε μισό κρασοπότηρο. Ο ζωμός αυτός θα δώσει επιπλέον γεύση στο λαδολέμονο.
Σε ένα μπολ ρίχνουμε το ζωμό, το ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι και με ένα πηρούνι ή ένα σύρμα χτυπάμε όλα τα υλικά μαζί μέχρι να γίνουν σαν ελαφριά μαγιονέζα. Το λαδολέμονο είναι έτοιμο.
Σερβίρουμε τα λαβράκια σε πιατέλα, περιχύνουμε με το λαδολέμονο και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο μαιντανό.
Comentários