Σούπα για τις κρύες μέρες του χειμώνα και όχι μόνο.Ένα πιάτο που στο δικό μας σπίτι το τιμούμε αρκετά συχνά. Νόστιμη και υγιεινή αφού περιέχει φρέσκα λαχανικά που τα βρίσκουμε όλο τον χρόνο. Χωρίς ιδιαίτερη προετοιμασία αρκεί να έχουμε όλα τα υλικά που θα μας χρειαστούν.
Σου άρεσε η συνταγή ;
Αν σου άρεσε η συνταγή μου μοιράσου την. Αν την κάνεις, στείλε μου φωτογραφία από το πιάτο σου και γω θα την ανεβάσω στην ιστοσελίδα μου.΄Η ανέβασε την σε instagram και facebook με το hashtag, #LiaCooksGr
Κρεατόσουπα(βραστό), δες αναλυτικά τη συνταγή:
Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος ψησίματος : 2 ώρες
Υλικά:
1 κιλό μοσχαρίσιο κρέας (ποντίκι ή χτένι)
2 μεγάλα καρότα
1 μεγάλο άσπρο κρεμμύδι
2 σελινόριζες
5-6 πατάτες
1/2 κούπα σέλινο
1/2 κούπα ελαιόλαδο
1 γεμάτη κουτ.σούπας βούτυρο
1 λίτρο ζωμό λαχανικών
αλάτι και πιπέρι
χυμό λεμονιού για το σερβίρισμα
Εκτέλεση:
Αφού πλένουμε και κόψουμε το κρέας σε μερίδες το τοποθετούμε σε μια μεγάλη κατσαρόλα, προσθέτοντας νερό ίσα να σκεπαστεί και το βάζουμε να βράσει σε δυνατή φωτιά. Μόλις πάρει βράσει και αφρίσει χαμηλώνουμε την φωτιά και ξαφρίζουμε όσο πιο καλά μπορούμε, σκεπάζουμε την κατσαρόλα και αφήνουμε να μαγειρευτεί για μιάμιση ώρα.
Καθαρίζουμε και πλένουμε τα λαχανικά μας. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σέλινο. Κόβουμε σε φέτες τα καρότα και σε κύβους τις σελινόριζες και τις πατάτες.
Μετά από μιάμιση ώρα προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά στην κατσαρόλα.Αν χρειαστεί συμπληρώνουμε όσο νερό χρειάζεται για να σκεπαστεί η σούπα μας. Βράζουμε για ακόμα 30' λεπτά.
Σερβίρουμε προσθέτοντας λεμόνι στην ποσότητα που επιθυμούμε και καλή μας όρεξη!!!
Comments