Κουνέλι κρασάτο

Κουνέλι κρασάτο. Πιάτο με πολύ εύκολη προετοιμασία. Φοβερό στη μυρωδιά και κυρίως στη γεύση. Για συνοδευτικό πατάτες φούρνου ή και πιλάφι ταιριάζουν τέλεια.

Υλικά :

• 1 κουνέλι κομμένο σε κομμάτια

• 1 κούπα κόκκινο κρασί

• 1/2 κούπα χυμό ντομάτας

• 1/2 κούπα ελαιόλαδο

• 2 κρεμμύδια σε φέτες

• 1 κούπα νερό

• 2 δαφνόφυλλα

• ρίγανη

• αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση :

Σε μια γάστρα απλά βάζουμε όλα τα υλικά την σκεπάζουμε και την βάζουμε για 2 ώρες στο φούρνο στους 180C πάνω-κάτω. Αν δεν έχουμε γάστρα χρησιμοποιούμε ένα ταψί το οποίο το σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και ανοίγουμε 3-4 τρυπούλες για τον ατμό.