Απλή και νόστιμη κολοκυθόσουπα, ιδανική για ένα γρήγορο γεύμα. Σε αυτή τη συνταγή χρησιμοποιώ ήδη ψημένη κολοκύθα στον ατμό, και γίνεται γρήγορα.
Δες το βίντεο της συνταγής
Δες το βίντεο και κάνε βήμα-βήμα τη συνταγή. Άφησε μου και το σχόλιο ή τυχόν απορίες σου. Κάνε μια εγγραφή στο youtube κανάλι μου και μη ξεχάσεις να πατήσεις και το καμπανάκι για να σου έρχονται ειδοποιήσεις για ότι νέο ανεβάζω.
Σου άρεσε η συνταγή ;
Αν σου άρεσε η συνταγή μου μοιράσου την. Αν την κάνεις, στείλε μου φωτογραφία από το πιάτο σου και γω θα την ανεβάσω στην ιστοσελίδα μου.΄Η ανέβασε την σε instagram και facebook με το hashtag, #LiaCooksGr
Κολοκυθόσουπα, δες αναλυτικά τη συνταγή:
Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
Χρόνος ψησίματος : 30 λεπτά
Υλικά:
400 γρ. κολοκύθα ψημένη στον ατμό
1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 μικρό πράσο ψιλοκομμένο
1 καρότο κομμένο σε φετάκια
1 κύβο λαχανικών
αλάτι και πιπέρι
ελαιόλαδο
1 κ.σ. μαργαρίνη ή βούτυρο
τυρί κρέμα προαιρετικά για το σερβίρισμα
Εκτέλεση:
Σε μία κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και τη μαργαρίνη και σωτάρουμε το κρεμμύδι, το πράσο και το καρότο. Προσθέτουμε περίπου μισό λίτρο νερό και τον κύβο και αφήνουμε να βράσουν τα λαχανικά μας για περίπου 15-20 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Τέλος ρίχνουμε μέσα την κολοκύθα, αλάτι και πιπέρι και βράζουμε για 8-10 λεπτά ακόμα. Σβήνουμε τη σούπα μας και αφήνουμε 5 λεπτά να κόψει ο βρασμός.
Την περνάμε από το μπλέντερ για να γίνει βελουτέ και σερβίρουμε με μια γεμάτη κουταλιά της σούπας κρέμα τυριού(προαιρετικά).
Καλή επιτυχία!!
Комментарии