Κλασσικό και αγαπημένο πιάτο της ελληνικής κουζίνας, για το κυριακάτικο τραπέζι και όχι μόνο.
Δες το βίντεο της συνταγής
Δες το βίντεο και κάνε βήμα-βήμα τη συνταγή. Άφησε μου και το σχόλιο ή τυχόν απορίες σου. Κάνε μια εγγραφή στο youtube κανάλι μου και μη ξεχάσεις να πατήσεις και το καμπανάκι για να σου έρχονται ειδοποιήσεις για ότι νέο ανεβάζω.
Σου άρεσε η συνταγή ;
Αν σου άρεσε η συνταγή μου μοιράσου την. Αν την κάνεις, στείλε μου φωτογραφία από το πιάτο σου και γω θα την ανεβάσω στην ιστοσελίδα μου.΄Η ανέβασε την σε instagram και facebook με το hashtag, #LiaCooksGr
Γιουβέτσι με μοσχαράκι στο φούρνο, δες αναλυτικά τη συνταγή:
Συνολικός χρόνος : 120 λεπτά
Υλικά :
1 κιλό μοσχάρι σε μερίδες
500 γρ. κριθαράκι
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2-3 σκελίδες σκόρδο
1 κύβο λαχανικών
1 κ.σ. κοφτή ζάχαρη
1 κούπα χυμό ντομάτας
1 κ.σ. πελτά ντομάτας
ρίγανη
θυμάρι
αλάτι
ελαιόλαδο
Εκτέλεση:
Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σωτάρουμε το κρέας καλά από όλες τις πλευρές. Όταν είναι έτοιμο προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και μόλις μαραθούν και αυτά ρίχνουμε και τα υπόλοιπα υλικά εκτός από το αλάτι. Βάζουμε νερό μέχρι όσο χρειάζεται για να σκεπαστεί το κρέας και αφήνουμε να βράσει σε χαμηλή φωτιά για περίπου μιάμιση ώρα.
Όταν είναι έτοιμο το μοσχαράκι μας προσθέτουμε το αλάτι, συμπληρώνουμε 2 κούπες νερό και μόλις πάρει βράσει το μεταφέρουμε σε ένα ταψί. Βάζουμε μέσα και το κριθαράκι και αν χρειάζεται ρίχνουμε και άλλο νερό. Θέλουμε να η σάλτσα να είναι 2 δάχτυλα πάνω από το κριθαράκι. Ψήνουμε στους 170 C πάνω- κάτω στη μεσαία σχάρα για 30 λεπτά.
Όταν πιει τα υγρά του το κριθαράκι δοκιμάζουμε και αν θέλει και άλλο, προσθέτουμε λίγο νερό ακόμα.
Βγάζουμε από το φούρνο αφήνουμε να κρυώσει και σερβίρουμε.
Φωτογραφία : Μαρία Μπουτζιοπούλου
Comments