Για τη νηστεία, και όχι μόνο, ένα νόστιμο, εύκολο και γρήγορο πιάτο. Το τσίπουρο ταιριάζει με τις γαρίδες και αν είναι και με γλυκάνισο, δίνει φοβερό άρωμα και γεύση.
Δες το βίντεο της συνταγής
Δες το βίντεο και κάνε βήμα-βήμα τη συνταγή . Άφησε μου και το σχόλιο ή τυχόν απορίες σου. Κάνε μια εγγραφή στο youtube κανάλι μου και μη ξεχάσεις να πατήσεις και το καμπανάκι για να σου έρχονται ειδοποιήσεις για ότι νέο ανεβάζω.
Σου άρεσε η συνταγή ;
Αν σου άρεσε η συνταγή μου μοιράσου την. Αν την κάνεις, στείλε μου φωτογραφία από το πιάτο σου και γω θα την ανεβάσω στην ιστοσελίδα μου.΄Η ανέβασε την σε instagram και facebook με το hashtag, #LiaCooksGr
Γαριδοπίλαφο με τσίπουρο, αναλυτικά η συνταγή :
Χρόνος προετοιμασίας : 10-20 λεπτά
Χρόνος ψησίματος : 30-35 λεπτά
Ο χρόνος προετοιμασίας στη συγκεκριμένη συνταγή θα εξαρτηθεί από το αν έχουμε γαρίδες καθαρισμένες ή ακαθάριστες. Αν χρησιμοποιήσουμε κατεψυγμένες γαρίδες μπορούμε να πάρουμε καθαρισμένες.
Υλικά :
500 γρ. γαρίδες καθαρισμένες
1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 καρότο κομμένο σε κυβάκια
1 σφηνάκι τσίπουρο
1 κ.γ. πάστα ντομάτας
1 κούπα ρύζι κίτρινο
2 κούπες ζεστό νερό
1 κύβο λαχανικών
λίγο ψιλοκομμένο μαιντανό
ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι
Εκτέλεση :
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το λάδι να κάψει και σωτάρουμε τις γαρίδες. Όταν είναι έτοιμες τις αφαιρούμε με μια τρυπητή κουτάλα, αν χρειάζεται προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο ακόμα και σωτάρουμε το κρεμμύδι και το καρότο. Σβήνουμε με το τσίπουρο και αφού εξατμιστεί η αλκοόλη ρίχνουμε μέσα την πάστα ντομάτας και το ρύζι και ανακατεύουμε μέχρι να γυαλίσει. Προσθέτουμε το νερό και τον κύβο λαχανικών και μόλις πάρει βράσει, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σκεπάζουμε την κατσαρόλα. Μετά από 10 λεπτά περίπου και πριν το ρύζι απορροφήσει όλα τα υγρά του, επιστρέφουμε μέσα στην κατσαρόλα τις γαρίδες και ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι και το μαιντανό. Σβήνουμε τη φωτιά, σκεπάζουμε και πάλι την κατσαρόλα και αφήνουμε να ξεκουραστεί για 10 λεπτά και είμαστε έτοιμη να σερβίρουμε.
Tips :
Για πιο έντονη γεύση μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε τσίπουρο με γλυκάνισο. Αν δεν έχουμε τσίπουρο μπορούμε να σβήσουμε με ούζο.
Comments