Γαρίδες με τσίπουρο

Άν αγαπάτε τα θαλασσινά και το τσίπουρο σας έχω φοβερό μεζέ.

Χρόνος προετοιμασίας : 15 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος : 15 λεπτά

Υλικά :

• 500 γρ. γαρίδες μέτριες καθαρισμένες

• 1 σφηνάκι τσίπουρο με γλυκάνισο

• 1/2 ματσάκι άνηθο ή μάραθο

• 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο

• αλάτι και πιπέρι

• 1/2 κούπα νερό

• ελαιόλαδο

• 1/2 κ.γ. αλεύρι

Εκτέλεση :

Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε για δύο λεπτά το κρεμμύδι. Προσθέτουμε τις γαρίδες και ροδίζουμε ένα λεπτό από κάθε πλευρά. Σβήνουμε με το τσίπουρο και όταν εξατμιστεί ρίχνουμε το νερό,τον άνηθο αλάτι και πιπέρι. Βράζουμε για πέντα λεπτά σε χαμηλή φωτιά και αφαιρούμε τις γαρίδες από το τηγάνι. Προσθέτουμε το αλεύρι στο τηγάνι και ανακατεύουμε γρήγορα το ζωμό για να δέσουμε σε μια πολύ ελαφριά

κρέμα. Περιχύνουμε τις γαρίδες με την ελαφριά κρέμα και σερβίρουμε.

Καλή επιτυχία !!!