Αγαπημένο ατζέμ πιλάφι, όπως το έφτιαχνε η μαμά μου. Συνοδευτικό για κοκκινιστά κρέατα αλλά και θαλασσινά.
Δες το βίντεο της συνταγής
Δες το βίντεο και κάνε βήμα-βήμα όλες τις παρασκευές. Άφησε μου και το σχόλιο ή τυχόν απορίες σου. Κάνε μια εγγραφή στο youtube κανάλι μου και μη ξεχάσεις να πατήσεις και το καμπανάκι για να σου έρχονται ειδοποιήσεις για ότι νέο ανεβάζω.
Σου άρεσε η συνταγή ;
Αν σου άρεσε η συνταγή μου μοιράσου την. Αν την κάνεις, στείλε μου φωτογραφία από το πιάτο σου και γω θα την ανεβάσω στην ιστοσελίδα μου.΄Η ανέβασε την σε instagram και facebook με το hashtag, #LiaCooksGr
Ατζέμ πιλάφι, δες αναλυτικά τη συνταγή:
Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτά
Χρόνος παρασκευής : 20 λεπτά
Υλικά:
1 κούπα ρύζι κίτρινο ή καρολίνα
1/2 φωλιά φιδέ σπασμένη
2 κούπες ζεστό νερό
1 κύβο λαχανικών ή βοδινό ή κότας
3-4 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κ.σ. γεμάτη βούτυρο ή μαργαρίνη
πιπέρι
μια τσιμπιά αλάτι
Εκτέλεση:
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το ελαιόλαδο με το βούτυρο να ζεσταθούν καλά και ρίχνουμε μέσα τον σπασμένο φιδέ. Ανακατεύουμε μέχρι να καβουρντιστεί ο φιδές. Προσθέτουμε το ρύζι και ανακατεύουμε εώς ότου γυαλίσει. Ρίχνουμε μέσα το ζεστό νερό, τον κύβο, αλάτι και πιπέρι, χαμηλώνουμε τη φωτιά, σκεπάζουμε και αφήνουμε να σιγοβράσει μέχρι το ρύζι μας να πιει τα υγρά του, 10-15 λεπτά. Όταν το πιλάφι μείνει με ελάχιστο νερό και αρχίζει να κάνει μικρές λακουβίτσες, σκεπάζουμε με μια καθαρή πετσέτα και με το καπάκι της κατσαρόλας, αποσύρουμε από τη φωτιά και το αφήνουμε να φουσκώσει και να ξεκουραστεί πριν σερβίρουμε.
Καλή επιτυχία!!
Kommentit