Ασουρέ

Ένα εύκολο γλυκό που το κάνω κάθε φορά που βράζω σιτάρι για Βαρβάρα ή για κόλυβα.

Υλικά :

• 1350 ml κολυβόζουμο

• 12 κ.σ. κοφτές νισεστέ

• 10 κ.σ. ζάχαρη

• τριμμένο καρύδι για το σερβίρισμα

Εκτέλεση:

Βάζουμε το κολυβόζουμο να βράσει. Σε ένα μπολ ρίχνουμε το νισεστέ, τη ζάχαρη και παίρνουμε και λίγο από το υγρό μας. Ανακατεύουμε πολύ καλά για να ενωθούν τα υλικά. Όταν πάρει βράσει το κολυβόζουμο σβήνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε μέσα το μείγμα του νισεστέ. Ανακατεύουμε πολύ καλά μέχρι να πήξει η κρέμα μας. Μοιράζουμε σε μπολάκια πασπαλίζουμε με το τριμμένο καρύδι και σερβίρουμε.

Δείτε αναλυτικά τη συνταγή στο βίντεο :