Φανταστικό πιάτο έτοιμο σε 20΄. Εύκολο και γρήγορο πλούσιο σε γεύση, γεμάτο καλοκαιρινά αρώματα.!!!
Δες το βίντεο της συνταγής
Δες το βίντεο και κάνε βήμα-βήμα τη συνταγή. Άφησε μου και το σχόλιο ή τυχόν απορίες σου. Κάνε μια εγγραφή στο youtube κανάλι μου και μη ξεχάσεις να πατήσεις και το καμπανάκι για να σου έρχονται ειδοποιήσεις για ότι νέο ανεβάζω.
Σου άρεσε η συνταγή ;
Αν σου άρεσε η συνταγή μου μοιράσου την. Αν την κάνεις, στείλε μου φωτογραφία από το πιάτο σου και γω θα την ανεβάσω στην ιστοσελίδα μου.΄Η ανέβασε την σε instagram και facebook με το hashtag, #LiaCooksGr
Rigatoni με λαχανικά και χωριάτικο λουκάνικο, δες αναλυτικά τη συνταγή:
Χρόνος προετοιμασίας : 10 λεπτά
Χρόνος ψησίματος : 20 λεπτά
Υλικά :
1 πακέτο rigatoni 500γρ. ή όποιο ζυμαρικό θέλετε
3 χωριάτικα λουκάνικα κομμένα σε φέτες
1 μεγάλη μελιτζάνα κομμένη σε καρέ
1 μεγάλο κολοκυθάκι κομμένο σε καρέ
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 πρέζα ζάχαρη
10-12 ντοματίνια κομμένα στη μέση
1 φλ. καφέ ούζο
2 κ.σ. πάστα ντομάτας
1 κύβο λαχανικών
ρίγανη
100-150 γραμμάρια φέτα
ελαιόλαδο
Εκτέλεση:
Βάζουμε τα ζυμαρικά να βράσουν σύμφωνα με τις οδηγίες πάνω στο πακέτο και πριν τα στραγγίσουμε κρατάμε 2-3 κουτάλες από το ζωμό.
Σε ένα τηγάνι ρίχμουμε ελαιόλαδο και τηγανίζουμε τα λουκάνικα. Μόλις είναι έτοιμα τα αφαιρούμε συμπληρώνουμε λίγο λάδι ακόμα στο τηγάνι και ρίχνουμε μέσα το κρεμμύδι μαζί με τη ζάχαρη. Ανακατεύουμε και μόλις μαραθεί και καραμελώσει προσθέτουμε την μελιτζάνα και το κολοκυθάκι. Όταν σωταριστούν και μαλακώσουν ρίχνουμε τα ντοματίνια, ανακατεύουμε και σβήνουμε με το ούζο.
Στη συνέχεια βάζουμε τον κύβο, την πάστα ντομάτας, το ζωμό που κρατήσαμε από τα ζυμαρικά, σκεπάζουμε και αφήνουμε να βράσουν σε σιγανή φωτιά για 5-6 λεπτά. Τέλος προσθέτουμε μέσα και τα λουκάνικα και βράζουμε για 3-4 λεπτά ακόμα. Σερβίρουμε με τριμμένη φέτα και πασπαλίζουμε με ρίγανη.
Comments