Παραδοσιακό πατητό ψωμί της Ιταλίας. Κρατσανιστό και αφράτο συγχρόνως, αν το δοκιμάσετε θα το λατρέψετε!!! Σας έχω λοιπόν συνταγή εύκολη, για ένα ψωμί μοσχομυριστό και νόστιμο!!!
Δες το βίντεο της συνταγής
Δες το βίντεο και κάνε βήμα-βήμα την συνταγή. Άφησε μου και το σχόλιο ή τυχόν απορίες σου. Κάνε μια εγγραφή στο youtube κανάλι μου και μη ξεχάσεις να πατήσεις και το καμπανάκι για να σου έρχονται ειδοποιήσεις για ότι νέο ανεβάζω.
Σου άρεσε η συνταγή ;
Αν σου άρεσε η συνταγή μου μοιράσου την. Αν την κάνεις, στείλε μου φωτογραφία από το πιάτο σου και γω θα την ανεβάσω στην ιστοσελίδα μου.΄Η ανέβασε την σε instagram και facebook με το hashtag, #LiaCooksGr
Focaccia εύκολη συνταγή, δες αναλυτικά τη συνταγή :
Χρόνος προετοιμασίας : 10 λεπτά
Χρόνος παρασκευής : 5 λεπτά
Χρόνος φουσκώματος : συνολικά 2 ώρες και 30 λεπτά
Χρόνος ψησίματος : 20-25 λεπτά
Υλικά :
400 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
320 γρ. χλιαρό νερό
30 γρ. ελαιόλαδο
1 φακελάκι ξηρή μαγιά (8 γρ.)
1 κοφτή κ.σ. ζάχαρη
1 κοφτή κ.γ. αλάτι
ελαιόλαδο για το άλειμμα
Για το στόλισμα :
10-15 ντοματίνια
φρέσκια ρίγανη
ξερή ρίγανη
αλάτι
Εκτέλεση :
Σε ένα μπωλ και με ένα κουτάλι ανακατεύουμε όλα τα υλικά, μέχρι να έχουμε μια ζύμη όχι σφιχτή. Σκεπάζουμε και αφήνουμε στην άκρη για 20-30 λεπτά. Όταν περάσει ο χρόνος κάνουμε διπλώματα τη ζύμη από κάτω προς τα πάνω, με ένα κουτάλι. Σκεπάζουμε για 1 ώρα ακόμα και επαναλαμβάνουμε τα διπλώματα.
Βάζουμε τη ζύμη σε ένα ταψί που έχουμε βάλει λαδόκολλα και έχουμε αλείψει ελαιόλαδο, και την ανοίγουμε με λαδωμένα χέρια. Σκεπάζουμε και περιμένουμε για 1 ώρα να φουσκώσει και πάλι. Στο τέλος έχουμε μια ζύμη γεμάτη φουσκάλες. Την ραντίζουμε με ελαιόλαδο και με τα δάχτυλα μας την πιέζουμε αφήνοντας τρύπες. Στολίζουμε με τα ντοματίνια, την ρίγανη, φρέσκια και ξερή και πασπαλίζουμε λίγο αλάτι.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200C, για 20-25 λεπτά.
Tips :
Αντί για ρίγανη μπορούμε να βάλουμε φύλλα βασιλικού, δενδρολίβανου ή και θυμάρι. Επίσης μπορούμε να βάλουμε κομμάτια φέτα, μοτσαρέλα ή ότι άλλο μας αρέσει.
Θες και άλλες παρόμοιες συνταγές;
Comments